Что нужно есть при обострении хронического гастрита

Оглавление:

Диета при разных формах обострения гастрита

Гастрит – заболевание, которое знакомо любой возрастной категории людей, начиная от детей грудного возраста, и заканчивая пенсионерами. Гастрит приносит множество неудобств и сильные боли в районе желудка. У больного воспаляется слизистая оболочка желудка, нарушается уровень выработки желудочного сока.

Причины нарушения функционирования желудка заключаются в неправильном питании, нерегулярных приемах пищи, некачественных продуктах, курении и прочих факторах воздействия. Важно соблюдать некоторые меры по снятию неприятных симптомов, одна из них – диета при обострении гастрита.

Что можно есть при обострении гастрита

Гастрит может протекать в острой или хронической форме. Острая форма заболевания выражается в сильной боли в области живота, возникает впервые. Хроническая форма – вторична и возникает в следствие длительного воздействия инфекций, пищевых отравлений, неправильного питания. Хронический гастрит сменяется то периодом обострения, то ремиссией.

Прежде всего больной обязан обратиться к доктору, специализирующемуся на гастроэнтерологии. В период обострения гастрита врач выпишет специальную диету № 5а и посоветует придерживаться диетического питания.

Образ питания и состав употребляемой пищи играет большую роль в лечении гастрита. Особенна эта роль в моменты обострения острого гастрита. Продукты питания должны быть сварены и протерты в пюре или кашку. Такое питание сохраняется на 14 дней, а затем необходимо придерживаться «сокогонной» диеты в течение 2 месяцев. После окончания диетического периода приучите себя к регулярному питанию маленькими порциями и здоровой, полезной пище.

Основные постулаты диетического питания при обострении гастрита:

  • В первый день острой боли желудок не справляется с нагрузками, так как его стенки воспалены и натружены. Поэтому от приема продуктов питания стоит воздержаться. Можно пить некрепкий черный чай, негазированную воду, напиток из шиповника до двух литров в сутки.
  • Второй и последующие дни пациенту разрешается употреблять паровые и отварные продукты, протертые до пюреобразного состояния. Соль и острые специи необходимо исключить из добавления в блюда.

Требования к еде:

  • Еда должна быть теплой с температурным режимом около 40°С;
  • Легко перевариваемой (растертой до состояния пюре);
  • Без содержания соли и перца;
  • Отваренной или приготовленной на пару, нельзя есть жареную, «тяжелую» пищу.

Больной должен кушать не менее 5 раз в сутки небольшими порциями. Чувство голода, как и излишне потребленная пища могут спровоцировать новый приступ острой боли в животе. Диетическое питание прописывается как минимум на 14 календарных дней.

Диета при обострении гастрита зависит от уровня кислотности в желудке. Если кислотность понижена, то ежедневное питание должно содержать:

  • Некрепкий черный чай с добавлением молока;
  • Вода с лимоном без сахара;
  • Супы на овощной основе без использования мяса;
  • Различные кашки с крупой;
  • Творог;
  • «Паровые» котлеты, вареное мясо или рыба;
  • Сладкие соки.

Если уровень кислотности желудочного сока повышен или находится в нормальном состоянии, но больного мучают приступы обострения гастрита, то ежедневное питание должно содержать:

  • Те же самые продукты, что перечислены в диете для повышения уровня кислотности – в течение 14 календарных дней;
  • Молоко и молочные продукты для нормализации кислотности в желудке;
  • Яйца;
  • Сухари;
  • Еду следует готовить только на растительном масле.

Диета при обострении гастрита: меню на неделю

Задача диеты при обострении гастрита заключается в нормализации выработки желудочных ферментов и «сока», ускорении попадания пищи в кишечник и ее переработке. Поэтому важно употреблять протертую, пюреобразную еду. Ежедневный рацион должен содержать около 3000 ккал.

Чтобы придерживаться диетического питания больному важно знать, что должно входить в меню и в каком количестве.

Пример диетического меню на 7 календарных дней в стадии обострения гастрита:

Диеты при гастрите желудка. Лечебная диета при обострении гастрита.

Воспалительное заболевание желудка – гастрит – требует обязательного соблюдения диеты, которая во многих случаях становится основой лечения.

Гастрит – это группа заболеваний, характеризующихся наличием воспалительного процесса слизистой оболочки желудка. Лечебные диеты при гастрите существенно различаются в зависимости от типа заболевания и фазы течения процесса. Так, например, при остром состоянии диета крайне щадящая, тогда как в период ремиссии, когда хронический процесс «спит», допустимо питание, максимально приближенное к обычному рациону. Поэтому прежде чем приступить к описанию диеты при гастрите желудка попробуем разобраться с разновидностями заболевания.

Острый гастрит: сильно выражено воспаление, что часто связано с пищевым отравлением или грубым нарушением диеты. Гастрит хронический может быть в двух основных формах: в стадии обострения и в стадии ремиссии. Обострение хронического процесса предельно похоже на острое состояние; для ремиссии характерно угасание симптоматики и отсутствие (или малая выраженность) жалоб.

Кроме острого и хронического процесса выделяют гастрит с повышенной и с пониженной кислотностью. В первом случае желудочный сок имеет высокую кислотность — диета должна быть направлена на ее снижение и защиту слизистой оболочки; во втором случае диетические рекомендации направлены на стимуляцию выработки желудочного сока.

Диета при остром гастрите

Если поставлен диагноз острого или эрозивного гастрита, диета должна быть наиболее строгой. Она известна в медицине как диета №1. Ее принципы заключаются в разнонаправленном «щажении»: механическом, термическом и химическом. Таким образом, пища не должна быть горячей, иметь полужидкую и жидкую консистенцию и не вызывать стимуляцию ферментной секреции желудочно-кишечного тракта.

В первые дни острого состояния назначают стол № 1а, накладывающий особенно жесткие ограничения на рацион пациента. Стол № 1 – это диета при гастрите и панкреатите, обострение которых уже идет на спад. В зависимости от состояния и жалоб может быть назначен протертый и непротертый вариант диеты.

Основные правила диеты при гастрите (в острую фазу)

  1. Сбалансированность рациона.
  2. Отсутствие агрессивных продуктов (горячих или холодных, стимуляторов секреции и т.п.).
  3. Вся пища варится или готовится на пару; если используют запекание, то исключают образование корочки.
  4. Соль разрешена в небольшом количестве.
  5. Количество жидкости на сутки: 1200-1800 мл.

Диета при гастрите и панкреатите в стадии стихания обострения включает в себя:

  • слизистые, овощные и молочные супы;
  • супы на слабом мясном бульоне;
  • при остром, в том числе эрозивном гастрите диета подразумевает приготовление «вываренного мяса» — это делается для максимального снижения экстрактивных веществ;
  • сухое печенье, подсушенный белый хлеб;
  • нежирная рыба, мясо без пленок и бульона;
  • молочные продукты, некислые простокваша и кефир;
  • творог, сыр несоленый тертый;
  • яйцо всмятку;
  • каши, исключая пшенную, кукурузную, ячневую; диета при обострении гастрита не допускает использования в блюдах бобовых культур и макарон;
  • из овощей разрешают морковь, картофель, цветную капусту, свеклу;
  • фрукты только в вареном виде;
  • компоты, кисели (не сок!);
  • чай, какао;
  • зефир, сахар, варенье (некислое), мед.

Как уже упоминалось выше, диета при обострении гастрита хронического аналогична вышеописанной, предназначенной для острых воспалительных процессов. Однако окончательные рекомендации по назначению диеты может дать только квалифицированный врач, имеющий на руках результаты исследований.

Диета при атрофическом гастрите (гастрите с пониженной кислотностью)

Атрофический гастрит – гораздо более редкое заболевание, характерное для людей пожилого возраста. Истонченная слизистая оболочка желудка не справляется с секреторной функцией, пища переваривается недостаточно и отсюда – многочисленные нарушения в работе желудочно-кишечного тракта.

Диета при атрофическом гастрите подразумевает:

  1. дробное питание;
  2. умеренное механическое и термическое «щажение»;
  3. стимуляция секреторной функции.

При пониженной кислотности для питания выбирают отварные, приготовленные на пару, жаренные, печеные блюда, в которых, однако, нет грубой корочки (при жарке не используют панировку). Продукты с большим количеством соединительной ткани и клетчатки употребляют в протертом виде. Исключают раздражающие, трудно перевариваемые продукты.

Диета при хроническом гастрите в стадии ремиссии

Когда пациент практически не предъявляет жалоб и признаки активного воспаления отсутствуют, для питания рекомендован стол № 15, который в медицине еще называют «общим столом». В данном случае слово «общий» подразумевает универсальность такой диеты, которая, в сущности, приближается к стандартам здорового питания. Рацион должен быть сбалансирован, не содержать большого количества животных жиров, соли, сладостей. Исключаются копчености, газированные напитки, острые, пряные блюда.

Диета при гастрите у детей старше 1,5 лет не имеет каких-либо существенных особенностей. Калорийность детского меню рассчитывается исходя из возраста и массы тела ребенка.

Диета при гастрите для похудения

Если у пациента с заболеванием желудка возникает потребность снизить вес, ему стоит ориентироваться на стандартную диету при хроническом гастрите. Какой подход в этом случае будет безопасным?

  1. Никаких монодиет и жестких голоданий.
  2. Исключены все диеты с несбалансированным питанием.
  3. Ограничение калорийности возможно только в период ремиссии.
  4. Калорийность можно снизить за счет ограничения тортов, пирожных, конфет, животных жиров, однако совсем исключать углеводы и жиры нельзя.
  5. Калорийность можно снизить умеренно. Снижение веса при этом будет постепенным (несколько месяцев), зато безопасным и надежным.
  6. Не забудьте о грамотной физической нагрузке.

Особенности питания при обострении гастрита

Всем известно, что состояние здоровья напрямую зависит от питания. К сожалению, многие игнорируют эту непреложную истину и, как следствие, имеют проблемы с полноценной работой ЖКТ. При наличии такого распространённого заболевания как гастрит следует быть очень внимательным при выборе продуктов, особенно в периоды, когда имеет место обостряющийся недуг. Почему это важно – расскажем ниже.

Основные правила питания при гастрите

Питание при обострении гастрита необходимо выбирать очень тщательно, учитывая локализацию поражённых участков, характер протекания болезни и степень её тяжести. В первую очередь нужно позаботиться о том, чтобы не перегружать желудок и тем самым не травмировать повреждённую слизистую. Особая диета не подразумевает обязательное потребление невкусной пищи.

Существует масса рецептов приготовления не только полезных, но и весьма аппетитных блюд, среди которых обязательно можно найти что-то по душе.

При гастрите пища должна полностью обеспечивать организм всеми необходимыми веществами: углеводами, минералами, белками, витаминами. Важно ведь не просто облегчить протекание болезни, но и укрепить ослабленную иммунную систему.

Составляя ежедневное меню при обострении болезни, следует учитывать определённые моменты:

  • состав рациона: полное отсутствие вредных для желудка продуктов;
  • особенности обработки: следует отдавать предпочтение запечённым, отварным или приготовленным на пару блюдам;
  • температура: съедаемая пища должна быть приятно тёплой, чтобы оказывать максимально деликатное воздействие на желудок;
  • дробление: для более лёгкого и полноценного усвоения пищи продукты должны быть тщательно измельчены.

При соблюдении этих несложных рекомендаций можно организовать правильное и полезное питание при обострении болезни. Только полная замена вредной пищи на здоровую способна в короткие сроки улучшить состояние больного.

Температурный режим

Максимально комфортной для желудка является температура пищи в пределах 15-55 градусов. Это значит, что блюда должны быть приятно тёплыми, не обжигающе горячими, но и не холодными, лучше всего – около 40 градусов.

Чрезмерно низкая или высокая температура еды не самым лучшим образом влияет на слизистую, в результате чего она начинает воспаляться. Подобное состояние может вызвать неприятные симптомы: рвоту, тошноту, чувство дискомфорта. Умеренно тёплая пища, наоборот, помогает, она даже сглаживает воспалительные процессы в желудке, не осложняя и без того серьёзную ситуацию.

Размеры порции

При обострении хронической формы гастрита суточный приём пищи необходимо разбить на пять частей. Порции должны быть небольшими. Это позволит избежать после каждого приёма пищи чувства пресыщения. В противном случае чрезмерное механическое воздействие будет перегружать органы пищеварения.

Необходимо следить за тем, чтобы продукты, входящие в повседневный рацион, были в состоянии обеспечить больного необходимым количеством калорий (в среднем 2500-3000 ккал). Суточную норму необходимо разделить на пять приёмов пищи по следующему принципу:

  • 30% – основной завтрак;
  • 10% – в качестве перекуса между завтраком и обедом;
  • 30% – обед;
  • 10% – полдник;
  • 15% – ужин.

При необходимости количество порций можно увеличить до 7-8 в течение дня.

Способы приготовления пищи

При обостряющемся гастрите под большим запретом находится жареная пища, ведь именно для неё характерно раздражающее воздействие на желудок.

В результате усиливаются болевые ощущения и чувство дискомфорта, которые зачастую не проходят и после приёма еды.

В качестве безопасного для состояния больного компромисса можно рассматривать блюда, запечённые в духовом шкафу. Но ещё более полезными и мягкими по воздействию считаются паровые и отварные продукты. А вот от маринадов, солёных, жареных, копчёных и консервированных стоит полностью отказаться.

Основные принципы диеты

При организации правильного питания и строгого его соблюдения можно значительно облегчить период обострения недуга. Для этого существует специальная диета, которая вкупе с постельным режимом и отсутствием стрессовых ситуаций даёт очень хорошие результаты.

Здоровое диетическое питание способно творить настоящие чудеса – спустя некоторое время отмечается общее улучшение состояния, постепенное заживление язв и воспалённых участков на слизистой. Однако для достижения такого результата очень важно исключить продукты, при поступлении которых происходит раздражение желудка.

Основу повседневного меню должны составлять отварные или паровые блюда, а промежуток между приёмами пищи должен быть не менее двух часов. Важно, чтобы все продукты были как можно более щадящими для истерзанного болезнью желудка.

Рекомендуемые продукты

Хронический гастрит может обостриться при чрезмерном пристрастии к жареным, солёным, сладким и жирным блюдам, копчёностям, маринадам. В этом случае нужно полностью изменить свои кулинарные привычки, отдав предпочтение следующим продуктам.

  • Супы, приготовленные из овощных бульонов с добавлением вермишели, различных овощей и круп. Стоит отказаться от потребления в пищу жирных мясных бульонов – при гастрите допускается лишь постный вариант горячих блюд.
  • Разрешается белый хлеб, но только не свежий. Лучше, если он будет вчерашним, чуть присушенным. Отдать предпочтение надо цельнозерновой продукции.
  • Все виды каш, варить которые лучше всего на воде.
  • Отварные макаронные изделия.
  • Кисели, джемы, компоты из некислых сортов фруктов и ягод.
  • Чай лучше всего заменить на травяные настои и отвар шиповника.

Чтобы быстрее купировать воспаление, в первые сутки после ухудшения самочувствия специалисты советует сделать разгрузочный день и только после него перейти к щадящей диете.

Продукты под запретом

В первые дни ухудшения самочувствия необходимо крайне щепетильно подходить к выбору продуктов: никаких пряностей, специй, приправ и прочих раздражающих слизистую добавок. Пищевая разгрузка позволит снизить проявления воспалительных процессов, избавиться от неприятных симптомов.

В первые несколько дней под категорическим запретом находятся следующие продукты.

  • Любые молочные и кисломолочные продукты, в том числе и блюда, приготовленные на их основе.
  • Яйца.
  • Овощи и фрукты в сыром виде.
  • Растительные и животные жиры: масло сливочное, спред, маргарин, различные жиры.
  • Копчёности, продукты с пряностями, специями, химическими красителями и консервантами.
  • Выпечка в любом её виде.
  • Крупы (пшеничная и перловая), все виды бобовых.

Многие пациенты, ошибочно полагая, что кисломолочные продукты пойдут им на пользу, начинают потреблять их в больших количествах, тем самым провоцируя ещё более сильное обострение гастрита.

Хотя бы на некоторое время стоит отказаться от сырых овощей и фруктов. Это тот редкий случай, когда действительно полезные натуральные продукты могут оказать вред человеческому организму.

Включать их в свое меню можно будет лишь после наступления стабильного улучшения самочувствия и лишь не более 1-2 раз в неделю.

Предпочтение следует отдавать однокомпонентным салатам с небольшим количеством масла, лучше всего оливкового. Салат из помидоров лучше не заправлять солью, такой микс является очень сильным раздражителем слизистой.

Профилактика заболевания

Как показывает практика, гораздо проще предупредить заболевание или его обострение, нежели в дальнейшем заниматься лечением. Чтобы как можно дольше чувствовать себя сильным и здоровым, необходимо придерживаться простых и легко выполнимых рекомендаций.

  • Питаться дробно и часто: промежутки между приёмами пищи не должны превышать пять часов, а сами порции должны быть не слишком большими.
  • Необходимо приучить себя принимать пищу в одно и то же время – это способствует качественной работе ЖКТ.
  • Следует минимизировать количество, а ещё лучше полностью отказаться от вредных продуктов.
  • Важно следить за тем, чтобы тщательно пережевывать пищу, отказаться от привычки есть на ходу крупными кусками. Предпочтение следует отдавать тщательно измельченным продуктам.
  • Полный отказ от алкоголя, курения, газированных напитков, крепкого кофе и чая благотворно отразится не только на работе ЖКТ, но и на состоянии здоровья в целом.
  • Травяные отвары способны нормализовать работу желудка, к тому же именно они станут отличной альтернативой привычному чаю ил кофе.

Диета при гастрите

Гастрит представляет собой комплекс различных по происхождению и течению воспалительных и дистрофических изменений слизистой оболочки желудка. При распространении поражения на двенадцатиперстную кишку развивается гастродуоденит. Очень часто эти заболевания сопровождаются хроническим холециститом.

Питание при гастрите

При обострении гастрита необходима щадящая диета. При этом питание должно быть разнообразным и богатым белками и витаминами. Рекомендуется дробный приём пищи 5-6 раз в сутки. Диета должна включать протертую, полужидкую пищу, отваренную или приготовленную на пару. В блюда можно добавлять соль в умеренных количествах.

Что можно употреблять

  • Хлеб и хлебобулочные изделия. При гастрите можно употреблять пшеничный хлеб из муки высшего и первого сорта – подсушенный либо вчерашней выпечки, а также сухое печенье и бисквит. 1–2 раза в неделю разрешаются печеные пирожки с рыбой или отварным мясом, яйцами, творогом, яблоками, джемом, хорошо выпеченные несдобные булочки.
  • Мясо и птица. Разрешаются нежирные мясо и птица без фасций, сухожилий и кожи. Можно приготовить отварные или паровые блюда из говядины, обрезной свинины, молодой нежирной баранины, курицы, телятины, индейки, кролика – рубленые или кусочками.
  • Рыба. Можно употреблять рыбу нежирных сортов без кожи в виде котлет или целым куском. Ее нужно готовить на пару или варить.
  • Супы. При гастрите разрешаются супы с протертыми овощами на картофельном или морковном отваре. Можно приготовить молочный суп из хорошо разваренных круп (манной, геркулесовой, рисовой и других) либо с добавлением вермишели. Отличным решением на обед станет суп-пюре из заранее вываренного мяса или кур, из протертых сладких ягод и манной крупы. Блюдо можно заправить яично-молочной смесью, сливочным маслом или сливками.
  • Молоко и молочные продукты. Дополнить рацион можно некислой простоквашей, ацидофилином, свежим некислым протертым творогом и сметаной. Вкусным дополнением рациона станут творожные блюда: суфле, запеченные сырники, пудинги, ленивые вареники, неострый сыр.
  • Яйца. Их можно приготовить в виде парового омлета или всмятку (не более 1–2 штук в день).
  • Макаронные изделия и крупы. Разрешаются отварные мелкорубленые макароны и вермишель. Можно употреблять рисовую, манную, гречневую, овсяную каши на воде или молоке (протертые или полужидкие).
  • Овощи. В рацион можно включать протертые или сваренные на пару морковь, картофель, свеклу, цветную капусту. Разрешается употреблять до 100 граммов некислых томатов. В качестве гарнира или самостоятельного блюда подойдут непротертые ранние кабачки и тыква.
  • Ягоды, фрукты и сладости. Ягоды и фрукты можно употреблять в печеном, вареном и протертом виде. В качестве десертов разрешаются муссы, желе, пюре, кисели, снежки, меренги, сливочный крем, пастила, зефир, мед, некислое варенье.
  • Напитки. Можно приготовить слабые кофе (ненатуральный) и какао, некрепкий чай, в том числе и со сливками или молоком. Подойдет отвар шиповника, а также сладкие соки из ягод и фруктов.

Что исключается из диеты

  • Слоеное и сдобное тесто, ржаной и любой свежий хлеб.
  • Мясо и птица жирных сортов, гусь, утка, копчености и консервы.
  • Рыбные и мясные бульоны, крепкие овощные и грибные отвары, борщи, щи, окрошка.
  • Копченая и соленая рыба.
  • Соленые, острые сыры, кисломолочные продукты. Ограничивается употребление сметаны.
  • Жареные и сваренные вкрутую яйца.
  • Перловая, пшенная, кукурузная и ячневая крупы, цельные макароны.
  • Бобовые.
  • Репа, белокочанная капуста, редька, брюква, шпинат, щавель, огурцы, лук, грибы, а также квашеные, соленые и маринованные овощи.
  • Богатые клетчаткой, недостаточно спелые и просто кислые ягоды и фрукты. Непротертые сухофрукты, мороженое, шоколад. Ограничивается употребление петрушки, укропа, корицы, ванилина.
  • Горчица, хрен, перец, а также томатные, грибные, рыбные и мясные соусы.
  • Черный кофе, квас, газированные напитки.

Помощь с Микразим®

Ферментативная недостаточность – обычный спутник гастрита. Восполнить необходимые организму вещества может помочь препарат Микразим®, в состав которого входят такие активные вещества, как протеаза, липаза и амилаза. Его прием способствует быстрому и полноценному усвоению белков, жиров и углеводов.

Полезные и запрещенные фрукты при гастрите

Содержание статьи:

  1. Какие фрукты можно при гастрите
    • С пониженной кислотностью
    • С повышенной кислотностью
    • При обострении
    • При хронической форме

  2. Какие фрукты запрещены

Людям с нарушенным обменом веществ и воспаленной слизистой оболочкой желудка следует осторожно относиться к продуктам питания. Фрукты часто являются тем самым раздражителем, вызывающим обострение гастрита и вытекающие последствия. Осложнений можно избежать, если научиться употреблять фрукты правильно.

Какие фрукты можно при гастрите

Диета при гастрите должна быть мягкой и щадящей. Больной желудок реагирует на горячее и холодное, кислое и сладкое. Тем не менее, рацион должен быть сбалансированным, иначе авитаминоз не заставит себя ждать. Зная основные принципы питания, можно не только избежать обострения гастрита, но и вылечиться, набраться сил и победить болезнь навсегда.

Полезные фрукты при гастрите с пониженной кислотностью

Эффективная щадящая диетотерапия при гастрите с пониженной кислотностью активизирует секреторную функцию пищеварительной железы и окажет благоприятное воздействие на стимуляцию соляной кислоты. Употреблять можно фрукты, не содержащие механических раздражителей маленькими порциями в 5-6 приемов. Такой метод питания можно назвать дробным.

К основному ежедневному рациону добавляйте яблоки, апельсины, бананы, хурму, груши, абрикосы, персики и сливы. Эти продукты следует употреблять в жидком виде, предварительно очистив кожицу. Измельчать нужно на терку-пюре или в блендере. Ежедневно нельзя комбинировать более двух видов фруктов. Совмещать лучше разнотипные плоды, например, цитрус и банан, сливу и яблоко, грушу и персик, абрикос и хурму.

Также пользу принесут ягоды, не содержащие механических раздражителей — косточек. Вишню и черешню — можно, клубнику и смородину — нельзя. Для витаминизации и повышения иммунитета при гастрите с пониженной кислотностью выбирайте ягоды, не содержащие вкраплений в виде мелких косточек, от которых сложно избавиться перед употреблением.

Стоит отметить и пользу натурального гранатового сока, содержащего ударную дозировку витаминов и микроэлементов. Гранат стимулирует слизистую оболочку к восстановлению, но допустим к употреблению исключительно при гипоацидной стадии гастрита.

При гастрите с пониженной кислотностью апельсины незаменимы. Они обладают выраженным антиоксидантным эффектом, нормализуют уровень холестерина (что особо важно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта), стимулируют регенеративный процесс (восстанавливают поврежденные ткани), снижают вязкость крови. Главное, помните — всему своя мера!

Какие фрукты полезны при гастрите с повышенной кислотностью

Правильное питание при гастрите с повышенной кислотностью основано на щадящем температурном режиме употребляемых продуктов. Если при пониженной кислотности достаточно избегать фруктов с мелкими косточками и кожицей, то в случае с повышенной кислотностью следует контролировать температуру этих продуктов и насыщенность их витамином C.

Цель диеты при гастрите с повышенной кислотностью — нормализовать функциональную взаимосвязь кишечника с желудком, исключая наличие термических и химических раздражителей. Употреблять можно сладкие фрукты в тертом виде и нейтральной температуры. Яблоки и цитрусовые можно кушать только в период ремиссии.

Ягоды и фрукты лучше добавлять в желе, пудинги, компоты, десерты и крема. Такие плоды, как кислые неспелые яблоки, апельсины и абрикосы, лучше откладывать в сторону и не травмировать желудок. Это связано с повышенным содержанием кислоты, которая навредит слизистой оболочке. Изредка можно готовить бананово-мандариновое смузи, где банана — подавляющая доля. Смузи можно приготовить в блендере. Оптимальное соотношение фруктов на один прием — 1 банан и половина мандарина.

Какие фрукты можно при обострении гастрита

Перечень разрешенных фруктов при гастрите определяется сортом плодов, их насыщенностью естественной кислотой, наличием мелких косточек, способом употребления.

Рассмотрим наиболее полезные и щадящие для больного желудка фрукты и ягоды:

    Яблоки. При повышенной кислотности, вызванной гастритом, в пищу следует брать только плоды сладких сортов. Кожицу перед едой нужно снимать. Если существует проблема выработки желудочного сока в достаточном количестве, отдавайте предпочтение сладко-кислым яблокам, для стимуляции функций железы. Не забывайте о печеных яблоках. Это самый полезный и витаминизированный продукт, рекомендуемый гастроэнтерологами и диетологами, даже при соблюдении жесткой диеты.

Арбуз. Об этом продукте мы не упомянули выше, так как его польза при обострении гастрита вызывает спор. Сам по себе арбуз полезен для промывки почек и очищения организма от шлаков, однако в большом количестве вызывает тяжесть в желудке. Для лечения гастрита употребляют арбузные корки. Для этого их сушат, измельчают и 10 ст. л. заливают литром крутого кипятка. Принимают по 1 стакану натощак, за 30 минут до приема пищи.

Груши. По мнению докторов, это самый полезный и безобидный фрукт. Это особо важно, когда обостряется гастрит и необходимо соблюдать специальную диету. Груши нормализуют работу кишечника и выводят из организма лишние продукты разложения.

  • Банан. Универсальный фрукт для любой из форм гастрита. Больше пользы приносят плоды светло-желтого цвета. Переспелые блекло-желтые бананы в кислой среде способны выделять токсины и вызывать дискомфорт в желудке. Это проявляется метеоризмом, вздутием и расстройством. При обострении гастрита бананы нужно употреблять в ограниченном количестве, не более 1 шт./день в два приема.
  • Свежие фрукты при гастрите в хронической форме

    Хроническая форма гастрита вызвана запущенной стадией и отсутствием эффективной диеты. Свежие фрукты следует употреблять с предельной осторожностью в дробном виде. Категорически следует отказаться от кислых фруктов и ягод. Каждый фрукт, как и любой другой продукт, в определенной степени может принести вред, особенно при уязвимости желудка к химическому составу.

    Рассмотрим, как влияет каждый из привычных фруктов на желудок при хронической стадии гастрита:

      Банан. Обладает выраженным смягчающим эффектом. Бережно обволакивает слизистую оболочку желудка. Предотвращает раздражение перед последующим приемом лекарств или блюд с наличием раздражителей. За 10 минут до приема пищи рекомендуется съедать кусочек банана. Это облегчит работу желудка, снизит уязвимость кишечника и облегчит последующее опорожнение.

    Свежие яблоки сладких сортов. Можно употреблять при любой форме гастрита. Количество следует ограничивать при обострении и хронической форме гастрита. Если при пониженной секреции достаточно добавлять к рациону очищенные от кожицы кисло-сладкие яблоки, то при хронической форме можно употреблять только сладкие фрукты, очищенные от кожицы и в тертом виде. В фазе ремиссии яблоки можно комбинировать с другими фруктами в виде пюре и потреблять по 3-4 столовые ложки перед каждым приемом пищи, исключая ужин. Яблоки должны быть сезонными. Весной в магазинах продают только обработанные химией яблоки. Больной желудок мгновенно отреагирует на такой продукт.

    Груши. По мнению докторов, это панацея от гастрита. Тонизируют и укрепляют стенки желудка. Обладают вяжущим эффектом. Содержат львиную долю витаминов и пектиновых веществ. Благодаря высокой антибактериальной активности, груши назначают при хроническом гастрите, вызванном бактерией Helicobacter pylori, которая приводит к инфицированию различных областей желудка. Воздействие груш на пищеварительную систему стимулирует перистальтику. Поэтому потребление следует ограничить одним-двумя плодами в день. Кроме того, груши на общем фоне улучшают настроение, что хорошо при депрессии, часто вызванной хроническим гастритом.

    Хурма. Отчасти компенсирует гиперацидный гастрит благодаря вязкому составу. Употреблять можно только спелые плоды. Отличить их можно по внешнему виду и на ощупь. Цвет должен быть насыщенный — блекло-оранжевый, а плод — мягкий. Для детей, страдающих гастритом, хурму следует потреблять очень осторожно.

  • Ягоды. Можно употреблять только в составе киселя, желе. Откажитесь от клубники, малины, смородины. В этих ягодах содержаться мелкие косточки, которые сложно извлечь. А их наличие в желудке поспособствует обострению симптомов гастрита.
  • Это исчерпывающий перечень свежих фруктов, разрешенных при хронической стадии гастрита. Яблоки и хурму следует употреблять с предельной осторожностью в дробном виде.

    Какие фрукты запрещены при гастрите

    Существует категория продуктов, вызывающих раздражение слизистой оболочки желудка и утяжеление пищеварения, что недопустимо при острой и хронической форме гастрита.

    Рассмотрим фрукты, потребление которых усугубит болезнь и повлечет симптоматические последствия:

      Гранат. Этот фрукт под табу, если вопрос не касается гастрита с пониженной кислотностью. Ударное содержание витамина C окажет разрушительное воздействие на ослабленную оболочку желудка.

    Дыня. Считается наиболее тяжелым фруктом для желудка, несмотря на нежную волокнистую структуру и приятный экзотичный вкус. Для переработки желудком даже маленького кусочка дыни понадобится немало времени и энергии. Минутное удовольствие для вкусовых рецепторов не стоит болей в желудке и усугубления гастрита.

    Виноград. Вызывает сильное брожение, что неприемлемо ни при каких обстоятельствах для гастрита. Даже если диагноз гастрита не поставлен, но проблемы с желудочно-кишечным трактом существуют, забудьте о винограде. Эти ягоды долго перевариваются, вызывают колики и вздутие, изжогу и рвотные позывы.

    Персики. Не столь безобидны, как хотелось бы. Сезонный теплолюбивый фрукт обладает ярко выраженным слабительным эффектом. Эти плоды состоят в категории аллергенов и способствуют повышенной функциональности секретных желез. Персики не следует употреблять даже при гастрите с пониженной кислотностью.

    Цитрусовые. Касательно цитрусовых рекомендации — неоднозначные. Гастроэнтерологи рекомендуют употреблять только сладкие апельсины в ограниченном количестве и только при гипоацидном гастрите. Это связано с необходимостью укрепления слизистой желудка. Когда же оболочка наиболее уязвима, наличие в продуктах кислоты любого происхождения способно вызвать необратимый процесс и спровоцировать язву. Лимон, лайм и грейпфрут — исключите на любой стадии гастрита.

    Киви. Существенно повышают уровень кислотности и небезопасны даже при гипоацидном гастрите. Также этот фрукт содержит мелкие косточки и плотные волокна, нарушающие защитную оболочку желудка.

  • Ягоды. Как бы вам ни хотелось, состоят в категории запрещенных продуктов при гастрите. Исключением являются вишни и черешни. Основная причина запрета — наличие мелких косточек (в смородине, крыжовнике, малине, клубнике), считающихся механическим раздражителем. Они наносят косвенный вред стенкам желудка.
  • Как питаться при гастрите — смотрите на видео:

    Смотрите еще:

    • Центр лечение трофических язв Автореферат и диссертация по медицине (14.01.17) на тему: Лимфотропно-сорбционные технологии в лечении трофических язв различного генеза Автореферат диссертации по медицине на тему […]
    • Размеры слепой кишки СЛЕПАЯ КИШКА СЛЕПАЯ КИШКА [caecum (PNA); intestinum caecum (JNA, BNA)] — начальная самая широкая часть толстой кишки, расположенная книзу от места впадения подвздошной кишки в толстую. […]
    • Овёс при гастрите с повышенной кислотностью Рецепты от гастрита с повышенной кислотностью Свежеотжатый картофельный сок Сырые клубни картофеля вымыть, вытереть и протереть через мелкую терку. Через марлю отжать из картофельной […]
    • Задержка месячных 3 дня и белые выделения и боли в низу живота Болит грудь и живот, но месячные не начинаются. Здравствуйте.Помогите пожалуйста в вопросе.У меня уже две недели болит грудь и тянет низ живота, раздражительность как всегда это бывает […]
    • Обострение хеликобактер пилори Гастродуоденит с Хеликобактер пилори положительный Такая ситуация. У меня храничейский гастрит. Несколько дней назад увезли на скорой с болью в желудке (было подозрение на пакреатит) […]
    • Лечение язвы желудки растениями Растения лечат: рецепты Язва желудка язва желудка, гастрит: 1 часть цельного льняного семени залить 30 частями горячей кипяченой воды, взбалтывать в течение 15 мин., отжать и процедить. […]