Фрукты и овощи при гастрите

Оглавление:

Какие овощи при гастрите можно, а какие – нет

При гастрите стенки желудка или кишечника повреждаются, при этом появляются язвы и кровотечения. Диета с высоким содержанием клетчатки (волокна) поможет предотвратить осложнения, вызываемые этим заболеванием, но не все так просто.

Фото: Depositphotos.com. Автор: AndreyPopov.

«Многие свежие овощи богаты грубой клетчаткой, поэтому опасны для людей с гастритом повышенным газообразованием и болями в животе», – отмечает Шарон Рихтер, сертифицированный диетолог из Нью-Йорка.

Крайне важно при гастрите проконсультироваться с врачом насчет разрешенных и запрещенных продуктов. Мы сможем дать вам лишь приблизительный список овощей с мягкой клетчаткой, на которые стоит обратить внимание.

Но диетические волокна – не единственное, что может предложить вашему пищеварительному тракту овощная диета. Как известно, причиной гастрита, язвенной болезни желудка и раковых поражений ЖКТ является пресловутая бактерия Helicobacter Pylori. Она имеет спиралевидную форму, благодаря чему внедряется в стенки слизистой желудка. Сырые овощи содержат антиоксиданты, способные атаковать эти опасные бактерии.

Когда цвет имеет значение

Помимо клетчатки, содержат бета-каротин – антиоксидант, который защищает слизистую желудка от развития эрозивного гастрита.

Лучший выбор: тыква, кабачок, морковь, желтый перец, желтые помидоры, сладкий картофель и кукуруза. Опять же, некоторые из перечисленных продуктов при употреблении в сыром виде провоцируют метеоризм.

Защищают организм не только от гастрита, но и от некоторых видов рака.

Безусловными лидерами в этой группе являются свекла и красный картофель. Они наиболее безопасные и легко переносятся пищеварительной системой.

А вот красная капуста, красный перец и редис могут вызывать газы, поэтому их употребление лучше исключить или сократить до минимума.

Не включайте в свое меню помидоры и томатный сок. Они содержат кислоты, которые раздражают стенки желудка и кишечника. При гастрите дополнительный стресс для пищеварительной системы совершенно не нужен.

Переваривание самых популярных зеленых овощей, как правило, сопровождается выделением большого количества желудочных кислот.

Брюссельскую капусту, артишоки, спаржу, зеленый перец, зеленую фасоль и зеленый лук употребляйте только после термической обработки. Сырыми эти овощи кушать не стоит.

Заведите дневник, в котором будете записывать реакции своего организма на тот или иной продукт. Записи помогут вам в итоге составить идеальное лечебное меню и избежать неприятных симптомов.

Фиолетовые

При гастрите можно есть и овощи с фиолетовой окраской. Они не только помогут справиться с этим заболеванием, но и помогут предотвратить рак, болезни сердца, инсульт.

Достойные представители группы: фиолетовая морковь, картофель, лук и перец, баклажан, бельгийский эндивий с фиолетовыми листьями.

А вот от фиолетовых сортов спаржи и капусты лучше отказаться все по той же причине – высокая вероятность метеоризма и раздражения тканей, выстилающих желудок и кишечник.

Пастернак и картофель могут стать основой для здоровой диеты тех, кто страдает гастритом.

Ограничьте употребление репы, цветной капусты и лука. От них вы с высокой долей вероятности почувствуете дискомфорт.

Целебная сила капусты брокколи

После двух месяцев лечении у всех пациентов, принимавших участие в исследовании, в организме снизилось количество Helicobacter Pylori и фермента пепсиногена – маркера, сигнализирующего о повреждениях слизистой ЖКТ.

Таким образом, свежая капуста брокколи может стать верным помощником в борьбе с гастритом и другими опасными заболеваниями пищеварительной системы.

Противоречивые огурцы

  • «Несмотря на то что огурцы содержат мягкую клетчатку, у некоторых людей они тоже вызывают раздражение желудка и усугубляют течение болезни». Так считает доктор медицинских наук Джон Макдугалл , основатель школы правильного питания в США.
  • Доктор натуральной медицины и сотрудник Ассоциации американских врачей Джефф Уарбер говорит, что огурцы, напротив, можно использовать как профилактическое заживляющее средство у пациентов с гастритом. Дело в том, что этот овощ обладает небольшой подщелачивающей способностью.

К сожалению, достоверных клинических исследований, подтверждающих одну их упомянутых точек зрения, не проводилось. Поэтому решение будете принимать только вы сами, опираясь на реакции своего организма.

А сколько это в граммах?

Оптимальное количество овощей, которые вам следует употреблять в сутки, во многом зависит от индивидуальных особенностей организма.

Средняя норма для взрослого человека составляет 3-4 порции в день. Это приблизительно 1 миска свежих сырых овощей, ½ миски отварных, 2 миски зеленого салата или полстакана овощного сока.

Можно употреблять отварные, тушеные, приготовленные на пару либо запеченные овощи. Жарить не рекомендуется. Запрещено использовать острые специи. Откажитесь от горчицы и острого перца. Лук и чеснок у многих людей, страдающих хроническим гастритом, вызывают жжение и боль в абдоминальной области.

На самом деле список полезных при гастрите продуктов гораздо шире, но многие из тех, что остались за рамками этой статьи, вызывают противоречивые отзывы больных. Например, некоторые фитотерапевты советуют использовать в лечении недуга имбирь или сок алоэ. Однако далеко не все хорошо переносят такую народную терапию.

В заключение хочется отметить, что одними овощами данное заболевание не вылечишь. Необходимо полностью пересмотреть свой образ жизни: отказаться от пагубных привычек, более тщательно выбирать продукты для своего питания, не увлекаться медикаментами без назначения врача и пр.

В терапии гастрита также можно использовать травы, иглоукалывание, гомеопатические средства, пробиотики, витамины и продукты с высоким содержанием жирных кислот. Только комплексное лечение может принести результаты.

Овощи и фрукты при гастрите

Овощи и фрукты – незаменимая часть рациона, источник витаминов, минеральных веществ и пищевых волокон. Для того чтобы питание было полноценным, количество овощей и фруктов для здорового человека должно составлять не менее 500 граммов ежедневно. Как же быть тем, у кого имеется гастрит? Ведь клетчатка, которой так богат этот вид пищи, для воспаленной слизистой желудка – серьезное испытание.

Острый гастрит

Острый гастрит полностью исключает прием сырых овощей и фруктов. Первые несколько дней диета разрешает только протертые слизистые супы и каши, яйца всмятку и молочные продукты. Затем постепенно вводятся овощи, приготовленные на пару или запеченные. Яблоки при гастрите лучше всего употреблять некислых сортов, печеными или в виде пюре. Этот фрукт содержит большое количество пектина, оказывающего на слизистую желудка защитное обволакивающее действие.

Хронический гастрит с повышенной секрецией

Овощи. При этом варианте гастрита в желудке помимо воспаленной слизистой оболочки имеется агрессивная кислая среда. И для ее нейтрализации существуют методы, абсолютно доступные каждому пациенту. Это картофельный сок – хорошо известное старинное народное средство. Лечение гастрита картофельным соком рекомендуют и гастроэнтерологи в комплексной программе терапии, параллельно приему лекарств.

Цель диеты при хроническом гастрите с повышенной секрецией – не раздражать желудок и, по возможности, уменьшить кислотность. С этим хорошо справляются крахмалистые овощи: картофель, тыква, морковь, свекла, цветная капуста – приготовленные на пару, тушеные, в виде запеканок и пудингов.

Огурцы разрешаются без кожуры, мелко нарезанные или натертые, с добавлением зелени петрушки. Другие виды зелени – укроп, сельдерей, фенхель, лук, чеснок – содержат большое количество экстрактивных веществ и эфирные масла, а значит, будут усиливать секрецию и раздражать слизистую оболочку желудка.

Помидоры можно кушать только спелые, измельченные и вне обострения заболевания. Все овощные салаты можно заправлять сливками, йогуртом, растительным маслом, избегая соли и специй.

Фрукты и ягоды. Фрукты и ягоды разрешаются некислые и без кожуры. Бананы при гастрите с повышенной секрецией – это идеальный десерт, поскольку в них содержится достаточно крахмалистых и слизистых веществ, не оказывающих раздражающего действия на желудок. Можно также персики, спелые яблоки и груши сладких сортов без кожицы, нежный сладкий виноград. Правда, стоит принимать во внимание, что виноград может вызывать вздутие живота и брожение в кишечнике из-за содержащейся в нем глюкозы и дрожжей.

Арбуз и дыня. Отдельным вопросом всегда рассматривается употребление бахчевых. Арбуз разрешается спелый и сладкий, покупать его нужно в конце августа – начале сентября: такие плоды обычно уже продают после самостоятельного естественного созревания. А в ранних арбузах нередко содержатся нитраты, которые могут сами вызвать гастрит. Дыня тоже разрешается полностью созревшая, сладкая. Следует помнить, что вне зависимости от того, есть ли у человека гастрит или нет, дыню кушают как самостоятельное блюдо отдельно, а не послеобеденный десерт: она плохо сочетается с любыми продуктами. Если не соблюдать это правило, желудок можно элементарно «перегрузить» и он начнет болеть.

Хронический гастрит со сниженной секрецией

При этом варианте гастрита желудок вырабатывает недостаточное количество соляной кислоты и ферментов, и пища, не получив необходимой обработки в желудке, продвигается в кишечник, где подвергается брожению и гниению. Поэтому овощи при гастрите со сниженной секрецией должны оказывать на слизистую оболочку стимулирующее воздействие. Все овощи, которые могут усилить работу клеток, вырабатывающих соляную кислоту, при гипоацидном гастрите кушать можно.

Одним из таких овощей является всем известная капуста. Хорошо действуют на секрецию овощные и грибные бульоны, борщи, свекольники, щи – главное, чтобы капуста была мелко нарезана и проварена. Можно включать в меню тушеные овощи, запеченные или приготовленные на пару, в виде овощных котлет и запеканок – морковь, картофель, цветную капусту, брокколи, тыкву, кабачки, свеклу. Разрешаются спелые томаты и мелко нарезанная зелень.

Какие фрукты можно при гастрите со сниженной секрецией?

  • Яблоки (печеные), спелые персики, абрикосы, сливы, вишни – в виде компотов, муссов, киселей, желе, пюре.
  • Из ягод — черная смородина, клюква, брусника. Не рекомендуются ягоды с грубой кожицей и семенами – крыжовник, малина, красная смородина.
  • При хорошей переносимости разрешаются цитрусовые – мандарины, апельсины, лимон (в чай).

Соки при гастрите

Влияет на деятельность желез желудка и прием некоторых соков. Свежеотжатый капустный сок обладает также противовоспалительным и ранозаживляющим действием. Благодаря этим его свойствам, капустный сок особенно показан при эрозивных гастритах. Все соки принимают перед едой. Неразбавленные соки тормозят секрецию, а разведенные теплой кипяченой водой в соотношении 1:1 – стимулируют. Например, морковный сок, сок из черной смородины и яблочный сок можно пить при гастрите с пониженной кислотностью, а неразбавленный картофельный – при повышенной кислотности.

Летние фрукты и овощи могут нанести организму непоправимый вред

Летом на рынке – раздолье! Глаз радует разноцветье аппетитного товара. Тут тебе вся палитра радуги: красная клубника, оранжевый.

Хоть бери и пиши натюрморт! Слюнки текут от такого изобилия! Еще и продавцы зазывают: «Налетай на витаминчики!». Однако даже самые полезные «дары природы» порой могут нанести организму вред.

Один из всем известных принципов здорового питания заключается в том, чтобы употреблять меньше сладкого, жирного, копченого и соленого, а вместо этого налегать на ягоды, овощи и фрукты. Это правило, конечно, для всех, но, как в любом правиле, и в этом имеются исключения.

Не сырые, а вареные

Сырые овощи, как любят повторять диетологи, – это «метелка» для организма. Богатые клетчаткой, они вычищают захламленные «коридоры» нашего кишечника, наводя там чистоту и порядок. К тому же в отличие от привычных для наших желудков гарниров (рис, гречка и макароны) овощи содержат меньше калорий, но больше витаминов и минеральных веществ.

Тем не менее, прежде чем набрасываться на это природное богатство, нужно учесть некоторые особенности своего организма. Большинство овощей в сыром виде нельзя употреблять при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гастрите с повышенной кислотностью. Это относится к сырым кабачкам, моркови, капусте, репе, перце, свекле и даже свежим огурцам.

Но есть альтернатива – приготовить эти овощи на пару: в этом случае останется максимум полезных веществ, а раздражающее действие на пищеварительный тракт будет устранено.

Проводить термическую обработку овощей необходимо не только людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, но и всем пожилым людям, поскольку с годами пищеварительный тракт уже не справляется с этой работой так, как в молодые годы.

Продукты нон грата

Однако есть болезни, при которых определенные овощи могут навредить, независимо от того, в каком виде их есть: сыром или вареном.

Например, при болезнях почек, связанных с нарушенным выводом из организма калия, не стоит налегать даже на тушеные кабачки.

При ишемической болезни сердца (стенокардии), нарушении сердечного ритма, гипертонии следует быть осторожным со сладким перцем.

При диабете и ожирении – со свеклой, картофелем и репой.

При почечнокаменной болезни и подагре, обострении хронических колитов и энтероколитов лучше проститься со шпинатом и зеленым салатом. Кстати, салат также следует исключить при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при диарее.

При остром гастрите употреблять салат можно, но в мелко шинкованном виде.

Применение ревеня противопоказано больным мочекаменной болезнью с оксалатурией.

Холецистит «не дружит» с помидорами.

При панкреатите, гепатите и воспалениях желудка и кишечника под запретом репа, редис и зеленый лук.

Свежий лук противопоказан при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистых недугах.

Петрушку противопоказано принимать при нефрите, остром цистите и подагре.

Гипотоникам следует опасаться употребления большого количества укропа, который расширяет сосуды и понижает кровяное давление.

Пастернак не рекомендуется людям, чувствительным к солнечным лучам, страдающим фотодерматозами.

Чеснок противопоказан при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени и почек.

Сомнительный десерт

Фрукты и ягоды любимы большинством из нас. Но и они не всем по зубам. А вернее, не по желудкам, печени и другим органам.

Например, арбуз противопоказан при камнях в почках, сахарном диабете, панкреатите, аденоме предстательной железы, колитах, послеоперационных спайках.

Виноград, инжир, финики, вишня и черешня, сливы и бананы из-за большого содержания сахара не рекомендуются тем, кто страдает диабетом и избыточным весом.

Виноград (особенно не очищенный от кожуры) может приводить к расстройствам желудочно-кишечного тракта и метеоризму. У тех, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом, повышенным газообразованием может закончиться и прием дыни.

Кислые гранаты и апельсины противопоказаны при болезнях желудка с повышенной кислотностью и энтероколитах.

Свежие абрикосы и персики натощак нельзя употреблять людям, больным язвенной болезнью желудка, двенадцатиперстной кишки и острым гастритом.

Яблоки могут вызывать повышенное газообразование в кишечнике. Облепиха способна ухудшить состояние, если есть проблемы с желчным пузырем, желудочно-кишечным трактом и поджелудочной железой.

Клюква, крыжовник и брусника противопоказана при язвенной болезни желудка, заболеваниях печени и при язвенных процессах в кишечнике.

Вишня и черешня не рекомендуются при повышенной кислотности желудочного сока, сахарном диабете, язвенной болезни желудка, ожирении. Клубника и земляника не рекомендуются при гастритах с повышенной кислотностью.

Вообще при обострении любых заболеваний желудочно-кишечного тракта фрукты и ягоды в натуральном виде есть нельзя, только в вареном, запеченном или гомогенизированном виде.

Черноплодная рябина и черная смородина противопоказаны при повышенной вязкости крови. Поэтому эти ягоды исключаются из рациона при склонности к тромбозам и в постинфарктный период.

При некоторых заболеваниях почек, нефритах и подагре противопоказано потребление малины. Ягоды также могут вызывать аллергию.

Правильно оцените свое здоровье и употребляйте только подходящие для вас дары природы.

Какие овощи можно безбоязненно есть при гастрите, а с какими следует быть осторожными?

Гастрит врывается в жизнь обычно очень неожиданно. Вот человек жил, в ус не дул, никаких проявлений заболевания не было. А вот его уже скрутило пополам от сильного приступа боли, или он ничего не может поделать со стулом, или он начинает стремительно худеть из-за того, что пища идёт транзитом и совершенно не усваивается…

Поход к врачу, множество разнообразных исследований, от простого «взять кровь из вены» до очень неприятного глотания зонда и даже биопсии тканей желудка. И вот диагноз подтверждён, а врач вместе с рецептом на лекарства выдаёт листочек с роковым «Лечебная диета № 1».

Для многих в этот момент жизнь делится на «до» и «после», потому что для большинства людей лечебные диеты, чтобы там ни было написано на самом деле, выглядят так: отныне и всегда ты будешь есть только то, что невкусно, а то, что вкусно, теперь под запретом. Невкусные фрукты и овощи, невкусная еда, невкусная жизнь, думает больной в первый момент.

Диета при гастрите ещё не приговор

На самом деле, к счастью, все не настолько страшно. И диеты при гастрите совсем не выглядят, как беспросветная череда несолёных каш на воде и постного варёного мяса. Питаться, даже не выходя за рамки данных рекомендаций, можно вкусно и разнообразно, хотя, несомненно, некоторые продукты всё же придётся исключить.

В основном это тяжёлые жирные продукты и алкоголь. Жареное на огромном количестве масла мясо действительно есть больше нельзя. Как и некоторые другие продукты, связанные с жирностью и трудностью переваривания.

Но на самом деле ограничения касаются не только очевидно вредной пищи. Эта статья посвящена овощам, а они, несмотря на общее мнение «все овощи полезны», тоже разрешены далеко не в любом виде и не в любом количестве. Дальше мы попытаемся дать комментарии на тему, какие овощи можно есть при гастрите, а какие не стоит, а также расскажем о способах приготовления вкусных и полезных блюд в абсолютном соответствии не только с рекомендованной диетой, но и с вашими вкусовыми предпочтениями.

Каждый охотник желает знать!

Для того чтобы не мучиться каждый раз перед прилавком, вспоминая, есть ли данный овощ в списке разрешённых продуктов, большинство специалистов рекомендует прибегнуть к условному делению овощей по цвету. Этот очевидный и простой приём позволит вам легко определять, в каком количестве и виде вам можно будет съесть тот или иной овощ, и быстро решить, нужно ли его покупать или нет.

Конечно же, мы будем рассматривать исключительно сырые овощи и их цвет, что не исключает в дальнейшем термической обработки, которой будет посвящён отдельный подпункт.

Итак, в нашем распоряжении:

  • красный;
  • оранжевый;
  • зелёный;
  • фиолетовый;
  • белый.

Почему цвет?

Вопрос вполне логичный. Кажется, это немного абсурдно – пытаться разделить овощи по цвету. Мы же не в детском саду, возмутится читатель. Какие овощи при гастрите есть можно, а какие нет, надо решать по их химическим свойствам, а не по цвету! Но такое решение на самом деле обусловлено вполне научной методикой.

За цвет овощей отвечают определённые вещества. По цвету овоща можно сказать, какие полезные микроэлементы там содержатся в большом количестве, а чего не хватает. Разбивая овощи таким образом на группы, мы ориентируемся в большей степени не на цвет, а на состав. А цвет – это просто такая «маркировка» природы.

Все мы помним детскую песенку про оранжевое небо и оранжевого дядю. Оранжевые овощи не менее весёлые, чем та песня. Ведь содержащийся в них в большом количестве бета-каротин – витамин солнца.

Оранжевый овощ пахнет ранней осенью, тем самым полезным неагрессивным солнцем, которое не столь жестоко, как летнее, но всё ещё тёплое и даже ласковое.

Бета-каротин для гастритного больного не просто разрешён. Он показан и рекомендован. Эти вещества активно защищают слизистую от повреждений, что может быть весьма актуально при начале развития или даже подозрении на развитие эрозивного (одного из самых опасных видов) гастрита. Оранжевые овощи нужно кушать!

Что оранжевого мы можем положить себе в корзину? Во-первых, это морковка, которая точно пришла вам в голову только при озвучивании цвета. Во-вторых, не очень популярная на отечественном столе (незаслуженно обделённая вниманием!) тыква. Сезонно – кабачки. А также перец, кукуруза, жёлтые томаты…

Важно помнить, что овощи обладают специфическими свойствами. От некоторых, например, может начаться повышенное газообразование. Ничего опасного, но, если у вас и без овощей такой симптом существует, то могут получиться неприятные последствия в виде сильно повышенного метеоризма.

Красный цвет – цвет праздника. Но в то же время это и цвет опасности. Какая трактовка подходит для красных овощей?

Красные овощи – бойцы. Они не просто помогают организму, они сами активно его защищают. Гастрит, рак, заболевания кишечника – для профилактики и лечения нужно есть именно красные овощи.

В самый верх списка поставим свёклу. Вот уж незаменимый овощ. А сколько вкусного (и действительно полезного) можно приготовить из свёклы!

Следом включим красный картофель, который гораздо лучше переваривается, чем его более популярный брат. Несмотря на некоторую непопулярность, красный картофель пользуется вполне заслуженной любовью у врачей гастроэнтерологов. Он легко переваривается, вкусный, несёт в себе большое количество витаминов и вообще практически незаменим.

А вот помидоры, которые тоже красные, нужно употреблять с осторожностью. Нет, всеми вышеперечисленными свойствами они тоже обладают. Но есть в помидорах одно важное отличие. Они содержат довольно много кислоты, которая раздражает стенки и так повреждённой слизистой.

Редис, который тоже красный, стоит исключить или употреблять совсем немного. Редис — довольно жёсткий овощ и может расцарапать стенки желудка. А если у вас уже есть повреждения на слизистой, то усугубить ситуацию – совсем не то, чего хотелось бы.

А вот с зелёными овощами нужно быть очень, очень осторожными. Зелёный овощ всегда требует больших усилий и больших объёмов выделенного желудочного сока. Если ваш гастрит уже снизил количество желёз на слизистой, то вашему желудку будет тяжело справиться. А если у вас повышенная кислотность, то кислоты выделится сверху ещё больше, что внесёт ещё больший дисбаланс в организм.

Можно ли зелёный горошек больному гастритом? Да – в небольших количествах. Нет – если им злоупотреблять. В консервированном виде продукты не так жёстко воздействуют на ЖКТ.

Поэтому сырые зелёные овощи постарайтесь исключить из рациона. Вы можете обрабатывать их разрешёнными способами – это улучшит перевариваемость и снизит негативный эффект.

Фиолетовый

Фиолетовый цвет – цвет сердца, крови, мозга. Это отличная поддержка для сосудов, профилактика онкологии, тромбоза, инсультов.

Фиолетовые овощи есть можно и нужно! Они разрешены как добавление к основному рациону и могут присутствовать на вашем столе ежедневно. Пожалуй, только спаржу и капусту этого цвета следует записать в список исключений. Так как их свойства очень близки к свойствам зелёных овощей.

И, наконец, белые овощи, овощи, которые с любым типом гастрита можно употреблять практически в любых количествах (в разумных пределах, конечно же). Картофель в варёном, тушёном или запечённом виде – отличное блюдо для ежедневного употребления.

Спорные вопросы

Есть немало овощей, которые вызывают постоянные споры о том, можно ли допускать их в рацион человека, больного гастритом? Такие «острые моменты» могут так и не обзавестись конкретным мнением, ведь у каждого сторонника есть свои аргументы, а у противника другие, и все они – вполне рациональные и требующие внимания.

В этом подразделе статьи мы рассмотрим конкретные овощи, которые привлекают свое внимание. Диетологи могут иметь различное мнение о них, но единственный факт очевиден – если овощ вызывает споры, значит, не всё так просто.

Вот уж про кого шутки шутят не переставая, так это про брокколи. Считается, что этот овощ – спутник всех самых невкусных, самых ужасных диет на свете. Незаслуженно обиженный и обделённый вниманием, он, однако, может стать достойным украшением не только вашего стола, но и вашего врачебного рецепта!

Научно доказано, что употребление этой капусты снижает количество бактерий Хеликобактер Пилори (а именно она является причиной развития гастрита). А также научные исследования подтвердили, что брокколи активно участвует в процессе заживления слизистой, об этом явно сигнализировал специальный фермент, который выделяется как раз при повреждениях.

В общем, касательно брокколи все споры были закончены ровно тогда, когда был проведён ряд серьёзных исследований, который подтвердил: брокколи должна быть на столе любого, кто страдает проблемами с ЖКТ или имеет риск онкологических заболеваний. Любого!

Можно ли есть при гастрите желудка огурцы? Сырые, солёные, малосолёные, бочковые и всякие другие разновидности?

Вот огурцы – причина многочисленных споров. С одной стороны, это мягкие, легко перевариваемые овощи. С другой – огурец влияет на микрофлору, он способствует развитию щёлочи.

Вот тут важный момент. Овощи при гастрите с повышенной кислотностью вообще способны менять внутреннюю среду желудка. Даже когда официально овощ разрешён, нужно внимательно слушать свой организм. Если он говорит «ой, что-то не то происходит!» – лучше его послушаться и исключить спорный продукт из рациона.

Введение спорных продуктов, продуктов, на которых нет однозначного взгляда у официальной медицины, начинайте с небольших порций. Если заметите, что организм начал негативно на это отвечать – исключите. Если нет – смело продолжайте, значит, желудок дал добро.

Овощная дозировка

Овощи на самом деле, несмотря на множество «но», которых немало мы тут рассмотрели в статье, очень полезны и должны присутствовать в рационе ежедневно. Лучше с каждым приёмом пищи. Овощной салат (без заправки) 3 раза в день – отличный способ помочь организму в восстановлении поражённых органов и в профилактике различных заболеваний.

Также не стоит забывать об овощных соках – морковных, огуречных, свекольных. Пусть они и имеют специфический вкус, они слишком полезны, чтобы пройти мимо вашего стола.

Разбавляйте овощную диету фруктами. Фрукты при гастрите разрешены тоже не все и не всегда, но разрешены всё равно. Какие именно и в каких количествах – тема ещё одной статьи. Но присутствие фруктов на диетическом столе при гастрите обязательно.

У вас есть что добавить? Обязательно напишите это в комментариях, ведь много информации проходит мимо в связи с объёмом выбранной темы. Вдруг мы что-то пропустили? Не стесняйтесь – пишите.

Вы также можете сослужить хорошую службу и нам, и своим друзьям, поделившись статьёй в своих социальных сетях. Это очень важно – сделать так, чтобы статью увидели те, кому она нужна. Воспользуйтесь кнопками в правом верхнем углу, выберите нужный логотип и следуйте инструкциям.

Какие фрукты можно при гастрите — ешьте без опаски!

Какие фрукты можно есть при гастрите, а какие категорически нельзя — это очень важный вопрос для людей, страдающих от воспалений слизистой оболочки желудка.

Всего лишь один продукт, съеденный по незнанию, может привести не только к временным неприятным ощущениям, но и к весьма серьёзным последствиям для здоровья.

Конечно, диета в этом случае необходима, но не стоит совсем лишать себя вкусностей.

Почему мы решили сделать материал именно о фруктах?

Да потому что их все любят! И гастрит совсем не повод от них отказываться.

Содержание:

  1. Какие фрукты можно есть при гастрите
  2. Какие фрукты можно при гастрите: пониженная кислотность
  3. Какие фрукты можно есть при эрозивном гастрите

Какие фрукты можно есть при гастрите: случаи с повышенной кислотностью

Прежде чем переходить к основной теме: какие же фрукты можно смело кушать при гастрите, давайте немного разберёмся в терминологии.

Это поможет лучше понять, почему именно их мы включили в наш список дозволенного.

Итак, что же такое повышенная кислотность при гастрите?

Таким термином обозначают патологию в процессах кислотообразования и кислотонейтрализации в желудке.

Чтобы расщепить пищу и выделить из неё питательные вещества, наш организм производит желудочный сок, в котором содержится энное количество соляной кислоты.

Её должно генерироваться ровно столько, чтобы прошёл нормальный пищеварительный цикл.

Выполнив свою функцию, соляная кислота в здоровом организме нейтрализуется.

При повышенной кислотности, этот процесс «неотрегулирован».

Полезные ягоды

В желудочном соке содержится слишком много фермента, который впоследствии не устраняется, а продолжает находится в организме, разрушая тем самым ткани желудка и, в некоторых случаях, других органов ЖКТ.

Это крайне неприятный недуг, на который нельзя просто махнуть рукой.

Интересно, что учение аюрведа считает важным этапом именно удаление всех лишних веществ при помощи правильного питания.

Любая пища, в том числе и фрукты, при таком заболевании, должна выполнять определённую функцию.

В случае с повышенной кислотностью, необходимо восстановить здоровое взаимодействие желудка с кишечником и не допускать попадания в ЖКТ продуктов, способных вызвать химическое или термическое раздражения.

Соблюдение диетических предписаний ведёт к нормализации кислотных процессов в желудке. Итак, ниже мы приводим список тех фруктов, которые отлично справляются со своей ролью и не несут вреда организму:

  1. Сладкие яблоки. Они более чем щадяще влияют на желудок и отлично усваиваются при повышенной кислотности. Перед употреблением, следует очистить их от кожицы, а ещё лучше — протереть на мелкой тёрке.
  2. Груши. Очень полезные плоды, которые не только не вызывают нежеланных эффектов при переваривании, но также всячески способствуют этому процессу. Они выводят из организма различные продукты разложения, облегчая тем самым задачу желудку и кишечнику.
  3. Бананы. Довольно универсальный продукт, который можно есть при различных формах гастрита. Но есть один важный момент: если у вас повышенная кислотность, не стоит кушать переспелые бананы. При переваривании они могут выделять ряд пусть и не опасных, но способных вызвать дискомфорт токсинов.
  4. Сладкие ягоды. Лучше всего употреблять их в виде компота или желе. И помните: никаких недозревших плодов. Их поедание чревато серьёзной травмой для желудка.

Разбираемся, какие фрукты можно при гастрите

Все фрукты из это списка можно есть при атрофическом гастрите, но в этом случае они обязательно должны быть очень спелыми и измельчёнными до состояния пюре. Также можно делать из них питательные смузи.

Совет: ешьте только тщательно вымытые, свежие фрукты. Всё, что пролежало несколько дней, изменило цвет и так далее — не для вас!

Какие фрукты можно кушать при гастрите: пониженная кислотность

Как и в предыдущем случае, выбор фруктового меню при пониженной кислотности обусловлен особенностями секреции соляной кислоты.

Но здесь ситуация кардинально отличается: в связи с определённой патологией пищеварительных процессов, желудок не вырабатывает достаточного количества ферментов для разложения пищи на необходимые микроэлементы.

Из-за этого развиваются два крайне негативных явления. Для помощи организму можно периодически проводить чистку.

Неправильный выбор фруктов может спровоцировать обострение гастрита

При гастрите с пониженной кислотностью не происходит одного очень важного процесса — активизации пепсина.

Это очень важный фермент, отвечающий за переваривание белков.

Таким образом, большая часть белков, поступивших в организм с пищей, не усваивается, а остаётся в виде токсичных продуктов полураспада.

Они, в свою очередь, вызывают расстройство, боли, вспучивание и ещё небольшой, но крайне неприятный букет других «прелестей».

Но главная опасность заключается даже не в дискомфорте.

Весь этот «белковый балласт» отрицательно влияет на способности иммунной системы сопротивляться болезням.

А это уже чревато более серьёзными последствиями. Убрать его можно при помощи активированного угля.

Бактерицидный эффект

При этой форме гастрита отсутствует бактерицидный эффект, который даёт соляная кислота.

Говорим бананам «да»

Из-за этого различные микроорганизмы выживают в желудочной среде и отправляются прямиком в кишечник, нарушая тем самым местную микрофлору.

Бактерии накапливаются и со временем начинают вредить всему ЖКТ, вызывая различные болезни и дисфункции.

Список фруктов, которые можно и нужно включать в рацион при гастрите с пониженной кислотностью, состоит из тех продуктов, которые способны активизировать секрецию недостающих ферментов и, при этом, не травмировать желудок:

  1. Кисло-сладкие яблоки. Они положительно влияют на выработку соляной кислоты и других элементов, необходимых для нормального пищеварения. Гастроэнтерологи советуют употреблять их в печёном виде — так от них намного больше пользы.
  2. Апельсины. Эти плоды входят в список рекордсменов по содержанию драгоценного витамина С. Они оказывают благотворное действие на секрецию ферментов.
  3. Бананы и груши. Об их пользе мы уже говорили в предыдущем разделе, поскольку они полезны при любой форме гастрита.
  4. Абрикосы. Отличный природный антиоксидант, способный нормализовать кислотную среду в желудке, путём стимуляции желудочных желёз.
  5. Персики. Помимо обширного списка витаминов, содержат в себе различные органические кислоты.
  6. Сливы. Поддерживают кислотно-щелочное равновесие в организме.

Сладкие груши

Эти фрукты нужно есть только в жидком или пюреобразном виде. Измельчите их в блендере, сварите компот — все варианты хороши.

Также есть ещё одно условие, о котором очень важно знать: нельзя кушать ягоды и фрукты, в которых содержатся мелкие косточки.

В желудке они будут выступать в роли вредных механических раздражителей. Питаясь подобным образом, можно легко похудеть без каких-либо усилий.

Если вы сомневаетесь в том, какие фрукты можно кушать при гастродуодените или любой другой форме этого заболевания, руководствуйтесь состоянием кислотной среды в желудке.

Именно от нее зависит, что требуется вашему организму и какие продукты могут это дать.

Совет: помните, всё хорошо в меру! Ешьте часто, но маленькими порциями. Особенное внимание отведите апельсинами — это лучшее, что можно дать своему желудку при пониженной кислотности.

Какие фрукты можно есть при эрозивном гастрите

Эрозивный гастрит — это один из видов воспаления слизистой в желудочно-кишечном тракте, выделяющийся небольшими дефектами, отчётливо видными на фоне общего покраснения тканей внутренних органов.

Эта форма гастрита считается довольно сложной, так как при отсутствии должного лечения или несоблюдения строжайшей диеты, могут начаться существенные осложнения.

При ней нужно ограничивать себя в еде, но только не голодать!

Виноград можно есть без косточек

Поэтому к подбору рациона при таком недуге следует подходить особенно тщательно.

Присутствие в меню хотя бы одного нежелательного продукта, пусть даже в малом количестве, может стать причиной длительного и сложного лечения.

Список, фруктов, которые можно безбоязненно есть с такой болезнью, практически не отличается от того, что мы составили для случаев с повышенной кислотностью.

Это обусловлено тем, что эрозии в желудке являются крайне чувствительными к любым раздражениям.

Поэтому следует делать из таких фруктов только легкие вегетарианские блюда.

Помимо сладких яблок, груш и бананов (помните, фрукты всегда должны быть свежими!), специалисты рекомендуют добавить в рацион следующие пункты:

  1. Арбуз. Только обязательно очищенный от косточек. Это сильный природный антиоксидант, который поможет организму вывести шлаки
  2. Сладкий виноград без косточек. Он эффективно активизирует пищеварительные процессы в желудке. Но тут стоит проявить осторожность и не переусердствовать. Если съесть слишком много винограда, эффект будет негативным
  3. Сладкую вишню и черешню. Эти ягоды обладают противовоспалительным эффектом, но как и в случае с виноградом, не стоит забывать о мере

При эрозивном гастрите недопустимо смешивать несколько видов фруктов. Решили съесть что-то из списка — ограничьтесь одним пунктом.

Если есть возможность приготовить фруктовое желе — обязательно сделайте это.

Фрукты в такой консистенции лучше всего усваиваются, а риск нанести хоть мало-мальский ущерб слизистой желудка сводится к нулю.

При этом все полезные микроэлементы сохраняются в изначальном количестве, без каких-либо потерь.

Яркие сливы

Мы достаточно подробно расписали, кому и какие фрукты можно кушать, но это всё-таки общие рекомендации.

Гастрит, вне зависимости от своей формы, требует индивидуального подхода.

Следует учесть целую кучу особенностей конкретного организма, реакцию на те или иные продукты.

Прежде чем принять решение о том, какие фрукты и овощи вам можно есть при гастрите и какой диеты придерживаться, проконсультируйтесь у специалиста.

Вполне может быть так, что какие-то пункты из списка разрешённых продуктов придётся убрать, а какие-то добавить.

Не забывайте проводить периодическую детоксикацию организма, а также помните, что в таких серьёзных вопросах, как сохранение здоровья, предосторожность лишней не бывает!

Смотрите еще:

  • Запах изо рта при повышенной кислотности Запах изо рта при гастрите Запах изо рта – отталкивающий аспект, доставляющий неудобство обладателю дефекта и окружающим. Часто говорить о недостатке неудобно, преимущественно люди […]
  • Покалывавшие внизу живота перед месячными Покалывавшие внизу живота перед месячными Многие женщины чувствуют покалывание в матке перед месячными, это вызывает их беспокойство и они обращаются за консультацией к специалистам. Как […]
  • Боль в правой части живота и поясницы Боль в пояснице справа Краткое содержание: Наиболее частой причиной боли в пояснице справа является наличие протрузии или межпозвонковой грыжи поясничного отдела позвоночника. В этом […]
  • Рассказ кишки чак паланик Чак Паланик. "Кишки" Проза Чака Паланика отличается оригинальным художественным стилем. Яркий пример – роман «Призраки». Помимо основной сюжетной линии в это произведение включены своего […]
  • Проблемы с кишечником у детей симптомы Дисбактериоз у грудничков Причины возникновения дисбактериоза у детей. Лечение дисбактериоза Одной из самых важных проблем, волнующих родителей грудничков, было, есть и будет состояние […]
  • Маалокс от повышенной кислотности желудка Маалокс (таблетки, суспензия) – инструкция по применению, аналоги, отзывы, цена Разновидности, названия и формы выпуска Маалокс В настоящее время существует две разновидности данного […]